世界一シェフ「疲れた…」 スペインのエル・ブリ休店へ

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※ 私には エル・ブジの表記のほうがフィットしているが、日本のメディアには 上記のごとく表記されていた。

世界で最も予約の取りにくいレストランとの呼び声が高いスペインの「エル・ブリ」が2012~13年に店を閉めると、シェフのフェラン・アドリア氏(47)が26日、発表した。同氏は「疲れた」と漏らし、2年間の休店を経て14年の再開を目指すという。

 マドリードからの報道によると、アドリア氏は記者会見で「1日15時間働いている」と述べ、疲れを隠せない様子だったという。ただ、「閉店ではない。14年に、全く違った姿で戻ってくる」とも語った。いま維持しているミシュランガイドでの最高評価の三つ星は、休店によって失う見通しという。

 エル・ブリはスペイン東部の地中海沿いにあり、英誌「レストラン」で昨年まで4年連続で世界一に選ばれるなど、多くの専門家から「世界で最もおいしいレストラン」との評価を得ている。

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